沈阳有为食品有限公司成立于2004年,公司已生产单晶冰糖(俗称冰糖)多晶冰糖(俗称塔冰)为主,同时经营绵白糖、赤砂糖(俗称红糖)分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖(红糖),产品主要销售地以东三省为主。公司隶属于生产销售于一体的私营企业,公司以生产求精、销售求广、管理求严、服务求好为原则,以诚信为本质量为方针,希望与客户建立稳固的供求关系并竭诚为您服务!
具有防腐的作用煮熟切成丁的肥猪肉,加入大量的白糖,则久存不变质;还有桂花、菊花、玫瑰花、玉兰花等,加入大量的白糖拌匀,也可保持长时间不变质。具有增光作用在烤熟的叉烧肉、鸡翅、鸡腿等菜肴上抹(或淋)些饴糖,不仅可使菜肴增甜,而且还能使菜肴增光发亮
糖类的结构与来源:糖类是由碳、氢与氧原子所组成。糖类可依据其所含单糖的数量分成三类,单糖、双塘、和多糖。
单糖仅含有一个糖分子。葡萄糖是常见的一种单糖,它是许多大分子糖类的基本元素。在人体内,葡萄糖是以血糖的形式存在于血液循环中,它是细胞的主要能源物质,并且可以组成糖原(储存于肌肉与细胞中的一种多糖)。游离形式的葡萄糖并不具甜味。它也无法在食品货架上找到。食物中的葡萄糖经常会与其他单糖结合在一起形成双糖,如蔗糖。
糖的分类:食糖的种类很多。根据加工环节不同、深加工程度不同、加工工艺不同、性不同,食糖可以分为原糖或粗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖。食品、饮料工业和民用消费量很大的食品糖为白砂糖。根据制糖工艺的不同,白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长,质量较好,生产成本相对较高,市场价格较为昂贵。目前我国大部分糖厂生产的是硫化糖。